Uczniowie Technikum nr 1 wzięli udział w zagranicznym stażu zawodowym w Nicei w ramach programu Erasmus+, zdobywając doświadczenie w branży gastronomicznej. Uczestnicy odbywali praktyki w renomowanych restauracjach i lokalach, takich jak: MB Maison Margaux, L’Authentic, Vin Sur Vin, Le Cénac, Le Bistro Gourmand, Moon Food, O Staff, Don Carlo, Guinguetta, Pain & Cie, Le Sens, Sentimi oraz L’Antica.
Podczas stażu młodzież doskonaliła umiejętności kulinarne, poznawała zasady organizacji pracy we francuskiej gastronomii oraz uczyła się współpracy w międzynarodowym środowisku. Była to również okazja do rozwijania kompetencji językowych i społecznych.
Integralną częścią wyjazdu był program kulturowy. Uczestnicy zwiedzili m.in. Cannes i Antibes, a także odwiedzili Musée Escoffier de l'Art Culinaire – muzeum poświęcone sztuce kulinarnej i postaci słynnego szefa kuchni. W Nicei poznali najważniejsze zabytki i atrakcje miasta: Wzgórze Zamkowe, Katedrę, Operę oraz Musée Masséna. Odwiedzili również manufakturę słodyczy Confiserie Florian oraz pracownię cukierniczą Julien Dugourd.
Program obejmował także spotkania integracyjne z pracodawcami, które sprzyjały wymianie doświadczeń i budowaniu relacji zawodowych. Staż w Nicei był dla młodzieży cennym doświadczeniem edukacyjnym, łączącym rozwój zawodowy z poznawaniem kultury i tradycji Francji.
W ramach projektu dwóch nauczycieli przedmiotów zawodowych odbyło również job shadowing w lokalnych przedsiębiorstwach gastronomicznych. Obserwowali oni organizację pracy, nowoczesne rozwiązania technologiczne oraz metody kształcenia praktycznego, co pozwoli na wykorzystanie zdobytych doświadczeń w codziennej pracy dydaktycznej.
